Sformatini di bietole e formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di bietole e formaggi", scopri come si prepara.
Sformatini di bietole e formaggi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- bietole
- colla di pesce
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- parmigiano
- ricotta
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 6 Costo: Basso Ingredienti Bietole (peso netto) 300 g Ricotta vaccina 250 g Parmigiano reggiano (+ q.
b da spolverizzare ) 25 g Sale 1 pizzico colla di pesce 2 fogli olio evo 1 cucchiaino panna da cucina 1 cucchiaio Preparazione Per prima cosa in un ampia pentola portate a bollore abbondante acqua leggermente salata.
Intanto lavate accuratamente le bietole, se necessario tagliate le parti rovinate o gialle.
Immergetele in acqua bollente e lasciatele cucinare per 10 minuti.
Intanto ammollate sempre per 10 minuti i due fogli di colla di pesce.
A fine cottura, scolatele, strizzatele bene, riducetele in purea (utilizzando il mix ad immersione o il robot da cucina) aggiungendo un cucchiaino d'olio e un pochino di.
