I MIEI SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "I MIEI SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA", scopri come si prepara.
I MIEI SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- olio
- olive nere
- origano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- pomodori pelati
- sale
- sugo di pomodoro
Ricetta
preparava gli spaghetti alla puttanesca a mio padre (noi bambini eravamo piccoli e non potevamo mangiare piccante ' mangiavamo in bianco o con il sugo) era sempre uno scandalo sentire la parola P U T T A N E S C A .
Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana , detto anche semplicemente aulive e cchiapparielle (olive e capperi).
Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d'oliva, aglio, olive nere di Gaeta , capperi e Origano.
Esiste anche una versione che prevede l'utilizzo delle acciughe sotto sale.
Ma vediamo insieme la ricetta che faceva mia madre e che adesso preparo io al mio bel fidanzato.
Spaghetti alla puttanesca: ingredienti 350 g di spaghetti 4 filetti di acciughe sott'olio 100 g di olive nere di Gaeta (se non le trovate comprate delle olive nere BUONE) due cucchiai di capperi 2 spicchi di aglio 250 g di pelati .
