I MIEI CARCIOFI RIPIENI IN COCOTTE: IL VERDE NEL PIATTO
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I MIEI CARCIOFI RIPIENI IN COCOTTE: IL VERDE NEL PIATTO
Chiedilo alla DaniIngredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Lavate e pulite i carciofi, lasciandoli interi con un pezzo di gambo. Tritate uno spicchio d'aglio con il prezzemolo e mescolate con parmigiano grattugiato, pangrattato, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Farcite i carciofi con due terzi del composto, sistemateli in una cocotte alta, con il gambo rivolto verso l'alto. Irrorate con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e cuocete con il coperchio per circa 15 minuti. Unite il trito avanzato e cuocete per altri 15 minuti. Il mio...
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