I miei Arancini di Riso

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I miei Arancini di Riso

Pomodoro&Basilico
I miei Arancini di Riso
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • erba cipollina
  • erbe aromatiche
  • farina
  • funghi
  • funghi secchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • pastella
  • peperoncino
  • piselli
  • riso
  • rosmarino
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salvia
  • timo
  • zafferano
  • zucca
  • zucchero
Ricetta

...preparazione del ripieno. Strizzate molto bene i funghi e tritateli grossolanamente. In una padella fate scaldare l’olio evo, aggiungete la cipolla e un pizzico di crema di peperoncino, se vi piace. Quando la cipolla sarà rosolata, aggiungete i piselli e i funghi, salate e pepate. Lasciate insaporire qualche minuto e versate la polpa di pomodoro. Continuate la cottura a fuoco basso. Nel frattempo eventualmente aggiustate di sale e, se la zuppa dovesse risultare troppo acida, aggiungete un po’ di zucchero. In ultimo unite i semi vari tritati. Continuate la cottura fino a che...

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