Crostata cioccolatosa con frolla al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata cioccolatosa con frolla al caffè", scopri come si prepara.
Crostata cioccolatosa con frolla al caffè
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina
- formaggio cremoso
- formaggio philadelphia
- lievito per dolci
- mascarpone
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preparare la frolla, formando con la farina la fontana sulla spianatoia.
Al centro versare lo zucchero, il burro, i tuorli e l'estratto di vaniglia.
Come per una normale frolla, lavorare tutti gli ingredienti, tranne il caff.
Quando si ottengono delle grosse briciole, aggiungere il caff e lavorare velocemente fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgere il panetto con pellicola trasparente e porre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
Per il ripieno necessario sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti e si pu fare in due modi: - al microonde, mettendo il cioccolato a scaglie in una ciotola adatta per l'uso e facendolo sciogliere ad intervalli di 10 secondi per volta e mescolando tra un intervallo e l'altro, fino a quando il risulta liquido (tenere d'occhio che il cioccolato non si bruci).
- bagno maria, inserendo il recipiente con il cioccolato da sciogliere in un recipiente leggermente pi.
