Crostata morbida con ganache al rum e crema di ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida con ganache al rum e crema di ricotta", scopri come si prepara.

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Crostata morbida con ganache al rum e crema di ricotta

Un pizzico di pepe rosa
Crostata morbida con ganache al rum e crema di ricotta
Ingredienti
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • miele
  • panna
  • ricotta
  • rum
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Con le fruste elettriche o con la planetaria, lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate  il burro fuso (tiepido),  unite la farina, il cacao e il lievito, setacciati. Infine aggiungete il latte e lavorate ancora per qualche minuto il composto, fino a renderlo liscio e cremoso. Versate l'impasto nello  stampo precedentemente imburrato e infarinato. Infornate a 180° in forno statico, caldo,  per 20 minuti circa. 1 Sfornate, lasciate raffreddare, poi sformate su un piatto da portata. Preparate la bagna...

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Crostata morbida con ganache al rum e crema di ricotta