Melanzane grigliate imbottite con pesce persico
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Melanzane grigliate imbottite con pesce persico
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- filetti di persico
- melanzane
- olio
- pepe nero
- pesto
- pinoli
- prezzemolo
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzane tonde (Di grande dimensione ) 1 Pesce Persico 1 filetto Olio di oliva q.
Sale q.
Pepe nero q.
Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 spicchio Pesto di rucola q.
Preparazione Lavate la melanzana e tagliatela a rondelle di circa 1/2 cm Riscaldate una piastra (quella per fare la carne ai ferri, per intenderci ) e grigliate le melanzane per circa 2 minuti per lato.
Mettete da parte le melanzane grigliate e cospargetele di prezzemolo tritato fresco.
In una padella antiaderente mettete un filo d'olio e uno spicchio d'aglio e fate rosolare il filetto di pesce persico per circa 5 minuti, salate e pepate Mettete un po di.
