Strozzapreti alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti alle melanzane", scopri come si prepara.
Strozzapreti alle melanzane
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo strozzapreti
- sale
- scalogno
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Strozzapreti 400 g Melanzane tonde 1 Passata di pomodoro 500 g Basilico 1 ciuffo Sale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Scalogno 1 Zucchero 1 pizzico Preparazione Preparare gli strozzapreti seguendo le istruzioni riportate qui, in alternativa si trovano anche prodotti freschi di buona qualità, ma la facilità con cui si preparano è disarmante per cui vi consiglio di provare a farli da voi.
Tagliare poi la melanzana a fette spesse e poi ricavarne dei cubetti da ogni fetta che andranno prima messi sotto sale grosso per almeno trenta minuti, poi asciugati su panno carte ed infine fritti velocemente in padella con abbondante olio extravergine d'oliva.
