Lasagnette asparagi e salmone: quando il mare incontra la terra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagnette asparagi e salmone: quando il mare incontra la terra", scopri come si prepara.
Lasagnette asparagi e salmone: quando il mare incontra la terra
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Ingredienti
- asparagi
- besciamella
- burro
- farina di riso
- latte
- latte di riso
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- sale fino
- salmone
Ricetta
Preparazione: In un pentolino versate il latte di riso con il sale e una abbondante spolverata di noce moscata e scaldatelo.
In un altro pentolino dai bordi alti mettete l’olio e sempre mescolando con una frusta aggiungete piano piano la farina.
Fate cuocere, a fiamma bassa e sempre mescolando, per circa 3-4 minuti, poi versate a filo il latte caldo.
Continuate a mescolare con la frusta fino fate addensare la besciamella, a fiamma bassa, per circa 7-8 minuti.
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, spegnete la fiamma e tenetela da parte.
Pulite gli asparagi ed eliminate la parte bianca più dura e fibrosa e lavateli bene.
Metteteli un cestello bucherellato e ponetelo sopra una pentola con 2 dita di acqua leggermente salata all'interno.
Coprite con un coperchio e fateli cuocere a vapore per 15 minuti, e comunque fino a quando saranno morbidi Una volta cotti tagliateli a pezzetti gli e mescolandoli.
