ZUCCHINE RIPIENE LEGGERISSIME
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE RIPIENE LEGGERISSIME", scopri come si prepara.
ZUCCHINE RIPIENE LEGGERISSIME
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Ingredienti
- acciughe
- alici
- capperi
- erbe aromatiche
- melanzane
- olio
- pane
- pangrattato
- pepe
- pomodori secchi
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- zucchine
Ricetta
preparare le zucchine ripiene leggerissime' Per preparare le zucchine ripiene leggerissime inziate con il lavare bene le zucchine.
(Io non le ho mondate perchè più fotogeniche intere ma se volete potete tagliare le estremità.
) Tagliate le zucchine a metà per il senso della lunghezza.
Con l'ausilio di un cucchiaino scavate le zucchine.
La polpa che estraete tenetela da parte.
Ora che le zucchine sono state scavate, preparate il ripieno.
In un mixer mettete il pangrattato, la polpa delle zucchine, un cucchiaio di capperi, quattro filetti di acciughe, due manciate di pomodori secchi, qualche ago di rosmarino e qualche fogliolina di salvia.
Se preferite sostituite il rosmarino e la salvia con del prezzemolo.
Frullate bene il tutto fino a quando avrete ottenuto un composto sabbioso.
Disponete le zucchine in una teglia o su una placca da forno.
Spolverate le zucchine di sale e di pepe.
Riempite le zucchine con il composto ottenuto.
