RISOTTO AL PROFUMO DI GAMBERI CON ZUCCHINE CROCCANTI
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Cucinoconpoco.itIngredienti
- aglio
- fumet
- gamberi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- riso
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa ho preparato il fumetto: ho fatto soffriggere le teste dei gamberi con lo spicchio d'aglio schiacciato e un filo d'olio, poi ho aggiunto il pomodoro, che si può anche evitare, ma a me piace, e, infine, l'acqua. Una volta raggiunto il bollore, ho abbassato...
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