Torta salata con zucchine, carote e provolone

Per realizzare la ricetta Torta salata con zucchine, carote e provolone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Torta salata con zucchine, carote e provolone
Category pizze e rustici

Ingredienti per Torta salata con zucchine, carote e provolone

  • carote
  • cipolla
  • farina di farro
  • farina integrale
  • formaggio provolone
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • sale
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta salata con zucchine, carote e provolone

La ricetta Torta salata con zucchine, carote e provolone nasce dall’intuizione di valorizzare verdure fresche in un pietanza sostanziosa e saporita, perfetta per un pranzo o una cena leggera. La base croccante di pasta, arricchita dalla farina di farro e dalla farina integrale, crea un contrasto irresistibile con il ripieno dolce delle zucchine e delle carote, sapientemente bilanciato dal piccante del formaggio provolone.

  • Lavare e tagliare a fette sottili le zucchine e le carote.
  • Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in olio extravergine di oliva.
  • Aggiungere le zucchine e le carote alla cipolla e farle appassire mescolando spesso.
  • In una ciotola, unire la farina di farro, la farina integrale, il sale e l’olio.
  • Lavorare velocemente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Stendete l’impasto in una teglia a cerniera.
  • Distribuire il ripieno di zucchine e carote sulla base di pasta.
  • Grattugiare il provolone sul ripieno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa, fino a doratura.
  • Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.

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