Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla diavola", scopri come si prepara.
Preparate un tritto di aglio e prezzemolo, aggiungete sale, pepe e peperoncino.
Ripulite il polletto dalle piume residue e passatelo dalla fiamma per eliminare eventuali peli.
Lavatelo e asciugatelo bene.
Tagliate il pollo lungo il petto e apritelo.
Posizionatelo tra due fogli di carta forno e appiattitelo con un batticarne o meglio ancora con un martello grande.
Condite il pollo prima con l'olio e poi con il resto degli ingredienti e lasciate che il condimento penetri.
Potete aspettare un ora come potete preparare il pollo in largo anticipo, metterlo in frigo con il suo condimento, e tirarlo fuori un ora prima di cuocerlo il giorno dopo.
Ovviamente pi lunga la marinatura maggiormente si insaporisce la carne.
Potete cuocerlo in una padella antiaderente, in una piasta, o alla griglia.
Su fuoco medio e piastra ben calda mettete il pollo e copritelo con un coperchio pi piccolo della padella, direttamente appogiato sul pollo, il modo da tenere.