Tortino di patate con prosciutto croccante e uovo al burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate con prosciutto croccante e uovo al burro", scopri come si prepara.
Tortino di patate con prosciutto croccante e uovo al burro
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Ingredienti
- burro
- patate
- prosciutto
- prosciutto crudo
- speck
- uova
Ricetta
preparare e dal sapore molto sfizioso.
Per la versione vegana e vegetariana, non utilizzare l'uovo.
Se si vuole si può utilizzare un goccio di latte di soia ma proprio poco.
Utilizzare un affettato vegetale tipo mortadella o salame, per farli diventare croccanti.
Fare delle prove sui tempi di cottura perché l'ho fatto ma non mi sono segnato la tempistica, era quasi il doppio di quella indicata in seguito.
Procedere facendo bollire le patate, per praticità personalmente le pelo e le taglio in 4 per la lunga, ci mettono meno a cuocere.
Portarle fino ad una consistenza non troppo molle ma tale da poter essere schiacciate con una forchetta.
Mentre le patate arrivano a cottura, stendere le nostre fette di prosciutto crudo o di speck su una placca da forno e infornarle a 200 ° per circa 3/4 minuti, giusto il tempo che diventi croccante.
Quando tutto pronto, sbattere leggermente un uovo in una ciotola, aggiungere le patate schiacciate.
