Uova in camicia su tortino di spinaci e Grana Padano DOP
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova in camicia su tortino di spinaci e Grana Padano DOP", scopri come si prepara.
Uova in camicia su tortino di spinaci e Grana Padano DOP
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aceto
- concentrato di pomodoro
- curcuma
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- pepe
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Spinaci 1,2 kg Grana padano 300 g Pangrattato 100 g Uova 4 Aceto 2 cucchiai radice di curcuma fresca (1 cm) Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Con una grattugia a fori larghi riducete a scaglie il Grana Padano Grattugiate anche la radice di curcuma dopo averla sbucciata Pulite gli spinaci Fateli appassire in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.
Calore e vapore li ammorbidiranno in pochissimi minuti Una volta appassiti aggiungete il pangrattato e asciugateli rapidamente (fuoco vivace) per togliere l'eventuale liquido rilasciato in cottura Mentre asciugate gli spinaci mettete a bollire 2 litri d'acqua.
