Salsa verde e “bagnet verd” con il Companion e la miniciotola Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa verde e “bagnet verd” con il Companion e la miniciotola Moulinex", scopri come si prepara.
Salsa verde e “bagnet verd” con il Companion e la miniciotola Moulinex
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Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- capperi
- mollica di pane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
lavati)
1 spicchio aglio (senza la parte centrale)
120 ml olio extravergine di oliva
qb sale
50 g prezzemolo (solo le foglie possibilmente)
2 filetti di acciuga (meglio se sotto sale, lavati)
1 spicchio aglio (senza la parte centrale)
1 cucchiaio capperi (sotto sale, ben lavati)
1 tuorlo di uovo sodo
25 g mollica di pane secco
1 cucchiaio aceto
120 ml olio extravergine di oliva
qb sale
Nel cuco con la lama ultrablade ho messo il prezzemolo.
I filetti di acciuga lavati, l'aglio schiacciato e un pizzico di sale.
Ho aggiunto met dell'olio.
Ho avviato il cuco in pulse/vel 13 se i-companion per 30 secondi.
Ho aggiunto il resto dell'olio e tritato vel 11 per un minuto.
Se serve si aggiunge poco sale.
Questa la salsa ottenuta.
Ecco invece la salsa usando per 30 secondi la miniciotola.
In dettaglio.
Nel cuco con lama ultrablade ho messo il prezzemolo, l'aglio, i capperi, le acciughe, la mollica, il tuorlo di uovo sodo, l'aceto e met dell'olio.
Ho avviato il cuco.
