CONIGLIO ALLA ISCHITANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONIGLIO ALLA ISCHITANA", scopri come si prepara.
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CONIGLIO ALLA ISCHITANA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- basilico
- coniglio
- lardo
- maggiorana
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Tagliare il coniglio a pezzi e lavarlo sotto l’acqua corrente. In una padella antiaderente fare sciogliere le fettine di lardo nell’olio. Aggiungere l’aglio e il peperoncino. Asciugare un pò i pezzi del coniglio con la carte assorbente da cucina e unirli al soffritto poco per volta. Rosolarli prima da un lato, poi dall’altro e metterli da parte. Trasferire tutti i pezzi del coniglio in un tegame di terracotta e cucinare a fuoco lento con il vino. Aspettare che il vino sia evaporato completamente e aggiungere i pomodorini divisi a metà,...
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