Coniglio in bianco con carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio in bianco con carote", scopri come si prepara.
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Coniglio in bianco con carote
Menta e peperoncinoIngredienti
- aceto di mele
- brodo vegetale
- carote
- coniglio
- olio
- rosmarino
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa mettete in ammollo il coniglio già tagliato a pezzetti in acqua fredda, un bicchiere di aceto e un rametto di rosmarino. Lasciate per almeno 3 ore. Questo passaggio serve per togliere il gusto pungente della selvaggina.. Toglietelo dalla marinata e sciacquate ogni pezzetto sotto acqua corrente. In un’ampia padella versate due cucchiai d’olio e fate rosolare lo scalogno dapprima pelato, lavato e tritato finemente. Adagiate i pezzi di consiglio e rosolateli in tutte le sue parti. Unite le carote dapprima pelate, lavate e tagliate a...
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