RISO TRICOLORE CON FORMAGGIO DI CAPRA POMODORI E BASILICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO TRICOLORE CON FORMAGGIO DI CAPRA POMODORI E BASILICO", scopri come si prepara.
RISO TRICOLORE CON FORMAGGIO DI CAPRA POMODORI E BASILICO
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio crescenza
- formaggio di capra
- olio
- origano
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- riso
- sale
Ricetta
Mettete a scaldare un litro circa di acqua salata.
Pulite ed affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio .
Appena sar diventata trasparente , aggiungete la polpa di pomodoro .
Fate cuocere per pochi minuti ed aggiungete il riso.
Lasciate tostare , poi cominciate a bagnarlo con l'acqua salata portata a bollore.
Mescolate di continuo quindi , aggiungete a met cottura , il cucchiaio di certosa .
Aggiustate di sale e pepe , mettete l'origano e parte del basilico triturati finemente .
Riducete in piccoli dadi il formaggio di capra e due minuti prima si spegnere il riso , aggiungeteli al riso lasciandone da parte un cucchiaino.
Prima di servire aspettate qualche minuto per far mantecare il risotto , poi aggiungete nel piatto il rimanente formaggio .
BUON APPETITO ! Share: a marzo 09,.
