Carciofi romani

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi romani", scopri come si prepara.

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Carciofi romani

Le Ricette di Annalisa®
Carciofi romani
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • limoni
  • mentuccia
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Inizia a preparare una terrina riempila con acqua fredda e spremi la metà del succo di limone. Pulisci i carciofi staccando tutte le foglie esterne più dure, arrivando a tenere solo le più chiare e tenere. Con l'aiuto di uno coltello affilato taglia le punte dei carciofi, rimuoverai così la parte più dura e rifila il gambo con un spelucchio per dare una forma più arrotondata e strofina il gambo con limone. Pulisci per bene la base e taglia la parte scura del gambo. Strofina il carciofo con l'altra metà del limone e immergilo uno alla volta...

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