Carciofi fritti in pastella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi fritti in pastella", scopri come si prepara.

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Carciofi fritti in pastella

Le Ricette di Annalisa®
Carciofi fritti in pastella
Ingredienti
  • carciofi
  • farina
  • formaggio grattugiato
  • limoni
  • olio per friggere
  • pastella
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Inizia a preparare la pastella: prendi una ciotola, sguscia le uova e sbattile con il formaggio grattugiato, la farina e un pò di pepe, copri e tenili al fresco per una buona mezz'ora. Nel frattempo, sfoglia i carciofi conservando così solo la parte più interna e tenera, dividi ciascun carciofo a spicchi, immergili in una ciotola abbastanza capiente riempita con acqua e limone, procedi nello stesso modo come sopra anche per i gambi sfilettali e dividili in due. A questo punto sgocciola carciofi e gambi e lessali per cinque minuti circa in acqua salata, scolali e...

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