Paris-Brest versione cream tart
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paris-Brest versione cream tart", scopri come si prepara.
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Paris-Brest versione cream tart
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- fragole
- latte
- mascarpone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo la crema pasticcera che dovrà freddarsi per bene, io la preparo il giorno prima di solito. Trovate il procedimento qui. Vado poi a preparare la pasta choux, in un pentolino metto l'acqua e il burro, quando si sarà completamente sciolto spengo il fuoco verso la farina, e mescolo velocemente con una forchetta fino a far staccare bene il composto dai bordi aggiungo il sale e lo zucchero e mescolo ancora, verso poi il composto nella ciotola dell'impastatrice, lo faccio raffreddare 10 minuti poi con la frusta in movimento aggiungo un uovo...
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