Paris-Brest o Zeppolone con crema al caffè

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Ricette > Dolci e Dessert

Paris-Brest o Zeppolone con crema al caffè

Un pizzico di pepe rosa
Paris-Brest o Zeppolone con crema al caffè
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • latte
  • panna
  • panna montata
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Per prima cosa prepariamo la base di pasta choux , potrebbe sembrare non proprio semplice ma seguite correttamente i vari passaggi e non avrete difficoltà. In una casseruola versate l’acqua, lo zucchero, il burro a pezzetti e il sale. Portate il tutto a bollore, togliete la casseruola dal fuoco e versate dentro la farina setacciata. Mescolare il tutto con una frusta a mano  e riponete nuovamente la casseruola sul fuoco. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno, cuocete la massa fino a quando non sarà asciutta. Vi accorgerete che sarà pronta non...

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