Trippa alla genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa alla genovese", scopri come si prepara.
Trippa alla genovese
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 65 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- funghi secchi
- olio
- patate
- pomodori
- sedano
- sugo di pomodoro
- trippa
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 65 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Trippa 800 g cipolla 1 carota 1 Sedano 1 costa Aglio (facoltativo) 1 spicchio Brodo di carne q.
Funghi secchi 30 g Pomodori o sugo di pomodoro 500 g Patate 3 Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale (facoltativo) q.
Preparazione Mettere a bagno i funghi secchi per 15 minuti per farli rinvenire.
Strizzarli e tritarli.
Tritare l'aglio, il sedano, la carota e la cipolla.
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.
Versare le verdure in un tegame con del brodo di carne.
Accendere il fuoco e dopo pochi minuti aggiungere la trippa tagliata e i pomodori tagliati o la salsa di pomodoro.
Cuocere per almeno.
