Trippa e fagioli in umido

Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa e fagioli in umido", scopri come si prepara.

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Trippa e fagioli in umido

Il blog di Masly
Trippa e fagioli in umido
Ingredienti
  • basilico
  • cannellini
  • cipolla bianca
  • fagioli
  • formaggio grana
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • sale
  • sale fino
  • sugo
  • trippa
Ricetta

...Procedimento 1-Mettere i fagioli in ammollo fino a farli raddoppiare di volume. Se si prepara il piatto al mattino si può compiere questa operazione la sera prima. 2-Fare un trito grossolano di cipolla e farlo rosolare in olio extravergine d'oliva. Aggiungere il pomodoro ed abbondante basilico. Far insaporire per qualche minuto. 3-Nel frattempo tagliare la trippa a striscioline più o meno grosse a seconda dei gusti. 4-Unire i fagioli e qualche tazza d'acqua e far cuocere fino a  circa a metà cottura dei fagioli. Salare e pepare senza eccedere, semmai si interviene...

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Trippa e fagioli in umido