Tortino di manioca cavoli e broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di manioca cavoli e broccoli", scopri come si prepara.
Tortino di manioca cavoli e broccoli
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Ingredienti
- broccoli
- burro
- cavolo
- formaggio grana
- latte
- manioca
- mozzarella
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Lavate la radice di manioca e affettatela a rondelle di circa 4-5 cm.
Con il coltello, rimuovete la parte esterna (marrone), asportando anche la sottile fascia bianca ad essa attaccata.
Lessate la polpa in acqua per circa 20 minuti.
Quando la manioca sarà diventata morbida, scolatela e mettetela in una ciotola, aggiungete il latte e il burro e schiacciate il tutto con uno schiacciapatate.
Alla purea ottenuta, unite l'uovo, il Grana e la mozzarella, aggiustate di sale e di pepe e amalgamate bene gli ingredienti.
Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo con acqua e strizzatelo bene; utilizzatelo per foderare una pirofila.
Versate al suo interno il composto ottenuto, aggiungete cavoli e broccoli e infornate in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.
Quando il tortino sarà bello dorato, sfornatelo, lasciatelo intiepidire leggermente e servite! Forse potrebbe piacervi anche la ricetta della pasta al forno con cavolo.
