Risotto con taleggio e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con taleggio e pere", scopri come si prepara.
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Risotto con taleggio e pere
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- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- formaggio grana
- formaggio taleggio
- olio
- patate
- pere
- riso
- riso vialone
- sale
- zucchine
Ricetta
...Preparate il brodo vegetale (io ho usato patate, carote, zucchine e sale) 2. Tagliate la pera a dadini lasciandone alcune fettine sottili per decorare il piatto 3. In un pentola mettere due cucchiai di olio extra vergine di oliva e la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla è imbiondita aggiungete il riso e fatelo tostate. Alzate la fiamma e unite il vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete il brodo vegetale, regolate la fiamma e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti. Mescolate di tanto in tanto e, quando il livello del brodo scende, aggiungete ancora un...
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