Cornetti salati al rosmarino con mandorle e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti salati al rosmarino con mandorle e olive", scopri come si prepara.
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Cornetti salati al rosmarino con mandorle e olive
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- burro
- farina
- farina di farro
- formaggio crescenza
- mandorle
- olive
- parmigiano
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Procedimento : Iniziamo preparando la base dei nostri cornetti. Pesate il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Pesate la crescenza e unitela al burro. Amalgamate formando una crema. Unite il rosmarino tritato e un pizzico di sale. Mescolate. Pesate la farina e aggiungetela alla crema. Impastate con le mani fino a ottenere un composto morbido, setoso. L’impasto deve essere morbido ma non appiccicoso. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno un’ora in frigo. Nell’attesa prepariamo il ripieno dei nostri cornetti....
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