Sarde in umido con olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sarde in umido con olive e capperi", scopri come si prepara.
Sarde in umido con olive e capperi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- capperi
- olive nere
- pinoli
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- sarde
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Sarde fresche 500 g Pomodorini 100 g Scalogno 1 Aglio 1 spicchio Olive nere 10 Capperi sotto sale 1 cucchiaio Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Pinoli 1 cucchiaino Vino bianco 1 bicchierino Preparazione Pulite le sarde che devono essere freschi, togliete da testa insieme alla lisca; lavatele e lasciatele asciugare su un canovaccio.
Rosolate lo spicchio d'aglio assieme allo scalogno tritato in olio extravergine di oliva, unite i pomodorini tagliati a metà il prezzemolo tritato assieme al peperoncino (facoltativo) e lasciate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete le sarde aggiustate di sale e lasciate insaporire, sfumate con il vino bianco,.
