Olive all'ascolana - Ricetta marchigiana

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

• burro
• carote
• cipolla
• cipolla bianca
• farina
• maiale
• manzo
• noce moscata
• olio
• olive
• pangrattato
• parmigiano
• pepe
• pollo
• sale
• scorza di limone
• sedano
• tacchino
• uova
• vino bianco

Ricetta

Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 100 olive Costo: Medio Ingredienti 700 g Manzo (polpa) 150 g Maiale (polpa) 150 g Tacchino o pollo (polpa) 2 Uova q.

Noce moscata 1/2 Scorza di limone abbondante Parmigiano reggiano (grattugiato) Farina 0 Pangrattato Olio extravergine d'oliva q.

Sale q.

Carote q.

Sedano q.

Cipolle Burro (per l'impasto) Preparazione Tagliare a pezzi le carni e metterle in una padella spaziosa ed unire.

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