Filoncini alle olive verdi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoncini alle olive verdi", scopri come si prepara.
Filoncini alle olive verdi
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- olio di mais
- olio di semi di mais
- olive
- olive verdi
- olive verdi snocciolate
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Le olive : Sgocciolarle e tagliarle a pezzettini L'impasto : Lavorazione e prima lievitazione : Sistemare in una ciotola la farina Sbriciolarvi il lievito Aggiungere lo zucchero Intiepipidire l'acqua e versarvela Fare un primo impasto e aggiungere Il sale L'olio Le olive Impastare per circa 10 minuti Quando l'impasto è omogeneo Coprirlo e farlo lievitare per 1 ora (Sistemarlo dentro al forno con la luce accesa) Seconda levitazione : Preparare una teglia ricoperta con carta forno Oliarla con 1 cucchiaio di olio di mais Oliarsi leggermente le mani Riprendere l'impasto, dividendolo in parti uguali Formare i filoncini e sistemarli in teglia Rimettere a lievitare per ancora 1 ora In forno : Preriscaldarlo a 200° ventilato Spennellare sui filoncini un filo d'olio extravergine Cuocerli per 20 minuti circa e servire [.
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