Lasagne di farina di lenticchie con verdure: un primo da leccarsi i baffi!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di farina di lenticchie con verdure: un primo da leccarsi i baffi!", scopri come si prepara.

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Lasagne di farina di lenticchie con verdure: un primo da leccarsi i baffi!

Nonna Paperina
Lasagne di farina di lenticchie con verdure: un primo da leccarsi i baffi!
Ingredienti
  • besciamella
  • farina
  • lasagne
  • lenticchie
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • rape
  • ricotta
  • scalogno
  • sedano
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: Pelate la zucca, il sedano rapa e tagliate a dadini. Lavate i peperoni e mondate da semini e filamenti. Tagliate a dadini. Pelate lo scalogno e affettate finemente. Soffriggete lo scalogno in un tegame antiaderente con l'olio, aggiungete la dadolada di verdure e fate soffriggere per un minuto, continuate la cottura aggiungendo un po’ d'acqua, se serve, e aggiustate di sale e pepe. Scottate per un minuto la pasta in acqua bollente, leggermente salata e poi mettete ad asciugare su di un cannovaccio pulito.  Appena le verdure saranno quasi cotte ma ancora...

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