MINESTRA DI LENTICCHIE E VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINESTRA DI LENTICCHIE E VERDURE", scopri come si prepara.
MINESTRA DI LENTICCHIE E VERDURE
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio
- parmigiano
- peperoncino rosso
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Mettete tutto all'interno di una casseruola e bagnate con poco olio , aggiungete peperoncino rosso un pizzico e sale .
Fate andare a fiamma bassa girando di continuo con un cucchiaio .
Dopo circa dieci minuti , durante i quali le verdure saranno appassite , aggiungete i pomodorini tagliati in quattro parti e poco prezzemolo , fateli cuocere cinque o sei minuti , poi passate alle lenticchie .
Fate insaporire il tutto , quindi coprite con brodo vegetale bollente .
Fate bollire per una mezz'ora circa , coperto per met , mescolando di tanto in tanto.
A questo punto gettate la pasta e fatela cuocere per il tempo previsto nella confezione .
Mescolate sempre ,e due o tre minuti prima di spegnere , spolverate con parmigiano.
Servite calda cosparsa di prezzemolo tritato finemente .
BUON.
