Minestra di lenticchie con la pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di lenticchie con la pasta", scopri come si prepara.
Minestra di lenticchie con la pasta
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Ingredienti
- alloro
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo anellini
- pomodori pelati
- sale grosso
- sedano
Ricetta
Preparazione della minestra di lenticchie con la pasta:
Preparare la minestra di lenticchie con la pasta semplice e veloce visto che le lenticchie non richiedono ammollo precedente.
Lavate la carota, la costa di sedano e il pezzo di cipolla.
Tagliate a cubetti carota e sedano e tritate la cipolla.
In una pentola preferibilmente di coccio mettete i 2 cucchiai d'olio, la cipolla, la carota e il sedano a cubetti.
Lavate bene le lenticchie e poi scolatele ed aggiungetele nella pentola.
Versate nella pentola 600 ml dell'acqua prevista nella ricetta ed aggiungete anche le foglie di alloro lavate.
Fate cuocere le lenticchie per 30 minuti.
Vedrete che l'acqua sar completamente assorbita dalle lenticchie.
A questo punto aggiungete i pomodori pelati spezzettati due pizzichi di sale grosso e la pasta.
Aggiungete anche 200 ml di acqua e togliete le foglie di alloro.
Fate cuocere la pasta circa 15 minuti, dipende dal tempo di cottura della stessa.
Se serve aggiungete.
