PASTA AGLIO OLIO E BROCCOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA AGLIO OLIO E BROCCOLI", scopri come si prepara.
PASTA AGLIO OLIO E BROCCOLI
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- peperoncino
- ricotta salata
Ricetta
Metteteli in una larga padella assieme a due cucchiai di olio , l'aglio intero schiacciato con il palmo della mano ed un pizzico di peperoncino.
Aggiungete due bicchieri di acqua calda , coprite e lasciate cuocere per almeno trenta minuti.
Nel frattempo , grattugiate una bella manciata di formaggio che pu essere grana , parmigiano o ricotta salata .
Trascorsi i trenta minuti scoperchiate la padella e continuate a cuocere dieci minuti a fuoco vivo , fino a che l'acqua sar completamente ritirata ed il cavolo si presenter morbido e leggermente bruciacchiato.
Cuocete la pasta e toglietela al dente .
Tuffate la pasta nella padella , aggiungete sale ed un filo di olio , regolate il peperoncino e spolverate di formaggio .
Saltate solo un minuto per non fare asciugare troppo la pasta e se prorpio volete esagerare aggiungete pezzetti di scamorza.
Servite caldissima e piccantissima !BUON.
