Graffe al profumo di arancia e cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe al profumo di arancia e cannella", scopri come si prepara.
Graffe al profumo di arancia e cannella
https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- olio di semi d'arachidi
- patate
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Lessate le patate in acqua bollente, lasciatele cuocere finché, con i rebbi della forchetta, non affonderete la polpa senza sforzo.
Quando saranno cotte pelatele, schiacciatele e lasciatele raffreddare dentro una ciotola capiente.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Aggiungete la farina alle patate, unite lo zucchero, le uova, l'aroma, la scorza grattugiata d'arancia e il lievito sciolto nel latte.
Iniziate ad impastare, quando l'impasto inizierà ad essere composto e ben amalgamato unite il sale e il burro morbido, poco alla volta, aspettate che sia ben incorporato prima di aggiungerne altro.
Impastate bene gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio, morbido, abbastanza elastico e non appiccicoso.
Coprite con pellicola alimentare e lasciate lievitare in forno spento, con luce accesa per circa 1 ora o comunque fino al raddoppiamento del volume.
Trascorso il tempo di lievitazione versate la pasta.
