Pennette con piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette con piselli", scopri come si prepara.
Pennette con piselli
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pennette
- pepe nero
- piselli
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: Innanzitutto per la preparazione di un buon piatto di pennette con piselli occorre procedere con la preparazione del condimento, vale a dire la cottura dei piselli.
Sminuzzate la cipolla e mettetela a soffriggere con l'olio extravergine di oliva in un tegame basso ma capiente.
Appena è dorata aggiungete i piselli sgranati, salate e rimestate bene.
Aggiungete il prezzemolo sminuzzato finemente e tre bicchieri di acqua o una quantità tale da coprire totalmente i piselli.
Lasciate arrivare a bollore a fuoco alto e subito dopo posizionate su fuoco medio e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere i piselli a fuoco medio/basso per almeno un'ora, rimestando di tanto in tanto e controllando che ci sia sempre acqua a sufficienza affinché i piselli non attacchino.
In caso contrario aggiungete acqua calda.
Al momento della preparazione del pranzo quindi procedete alla cottura delle pennette.
Mettete a bollire abbondante acqua e quando ha.
