La ricetta Pennette al Salmone
Il Pennette al Salmone è un piatto precario e delicato, che si pone come il protagonista dei nostri pasti invernali. Originario del Nord Italia, questo piatto è facilmente appariscente per la sua semplice ricetta e per la qualità dei suoi ingredienti. Il salmone affumicato, il concentrato di pomodoro e la panna da cucina creano un profumo e un sapore insopportabili, che sono in grado di conquistare il palato più attento.
- Portare a bollore una pentola d’acqua salata e lessare le pennette tipo pennette rigate al dente.
- Soffriggere il burro in una padella e unire il concentrato di pomodoro e il sale fino. Lasciare cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere il salmone affumicato spezzettato e il vino bianco. Lasciare cuocere per 2-3 minuti, aggiungendo la noce moscata tritata.
- Miscelare la panna da cucina con le erbe cipolline fresche e unire alla padella.
- Unire le pennette al salmone e lasciare insaporire per 2-3 minuti.
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