Pennette al Salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette al Salmone", scopri come si prepara.
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Pennette al Salmone
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- burro
- concentrato di pomodoro
- erba cipollina
- noce moscata
- panna da cucina
- pasta tipo pennette
- pasta tipo pennette rigate
- sale fino
- salmone affumicato
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1) In una pentola con acqua abbondante portare a cottura le pennette per il tempo indicato sulla scatola della pasta che avrete scelto di utilizzare. In una padella sciogliere il burro con una grattata generosa di noce moscata e il cipollotto tagliato in striscioline molto sottili (dovrà sciogliersi arrivati a fine cottura), e far 'colorare' il salmone affumicato, precedentemente ridotto in listarelle. Aggiungere il cucchiaino di concentrato di pomodoro, e sfumare a fiamma alta con vino bianco, fino ad evaporazione completa dell'alcool. Questo farà in modo...
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