Pennette pomodorini, basilico, scalogno e bottarga di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette pomodorini, basilico, scalogno e bottarga di tonno", scopri come si prepara.
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Pennette pomodorini, basilico, scalogno e bottarga di tonno
Le Ricette di LuciIngredienti
- basilico
- bottarga
- olio
- pasta tipo pennette
- pomodorini
- sale
- scalogno
- tonno
Ricetta
...lavarli per bene. Tagliarli a metà e metterli da parte in una ciotola. Pulire lo scalogno e tagliarlo a fettine sottili. Lavare le foglie di basilico e metterle da parte. Prendere una padella ampia (vi servirà per mantecare le pennette una volta pronte), aggiungere olio e scalogno e far soffriggere per qualche minuto. Quando lo scalogna sarà dorato aggiungere i pomodorini e farli cuocere a fuoco alto per qualche minuto tenendo il coperchio sulla padella. Trascorsi circa 5 minuti aggiungete la bottarga ed il sale e fate cuocere per circa 10 minuti abbassando la fiamma ed...
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