Stufato di Polpo e Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stufato di Polpo e Patate", scopri come si prepara.
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Stufato di Polpo e Patate
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- capperi
- concentrato di pomodoro
- olio
- origano
- patate
- polipi
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- vino rosso
Ricetta
Procedimento : I polpi : Pulirli eliminando la pellicina Sciacquarli e metterli in pentola Unirvi tutti gli ingredienti e mescolare La cottura : Coprire la pentola con il coperchio Iniziare la cottura a fiamma bassa per 5 minuti circa Alzare la fiamma a medio alta Quando il sugo inizia a bollire Abbassare la fiamma a medio bassa Spostare leggermente il coperchio, creando una fessura Continuare la cottura per 50 minuti circa Cottura finale : Togliere il coperchio, rialzare la fiamma a medio alta Cuocere per altri 10 minuti circa e servire [.
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