Coriandoli di pasta su crema di carciofi, con robiola e pesto di pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coriandoli di pasta su crema di carciofi, con robiola e pesto di pomodori secchi", scopri come si prepara.
Coriandoli di pasta su crema di carciofi, con robiola e pesto di pomodori secchi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- burro
- carciofi
- formaggio robiola
- latte
- limoni
- orecchiette
- pepe
- pesto
- pomodori secchi
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti 320 g Orecchiette (colorate) 4 Carciofi (con le spine) 500 ml Latte 150 g Robiola 3 cucchiai Pesto di pomodori secchi 30 g Burro 1 Succo di limone 1 pizzico Sale 1 pizzico Pepe Preparazione Cominciate pulendo i carciofi, privandoli delle foglie dure esterne e, dopo averli tagliati a metà, anche della 'barba' che si trova all'interno.
Metteteli in una ciotola con dell'acqua in cui avrete versato il succo di 1 limone (per evitare che si ossidino).
Tagliateli quindi a fettine sottili e versateli in un tegame in cui avrete fatto.
