Pizzette da buffet senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette da buffet senza glutine", scopri come si prepara.
Pizzette da buffet senza glutine
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Ingredienti
- broccoli
- farina
- finocchietti selvatici
- formaggio provola affumicata
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
- salsicce
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione delle pizzette da buffet senza glutine bisogna procedere in primis con la preparazione dell'impasto.
Io utilizzo la macchina del pane ma potete utilizzare, in alternativa, il Bimby o la planetaria o la procedura di impasto in una ciotola.
L'utilizzo della macchina del pane o del Bimby permette di lasciar lievitare l'impasto all'interno del cestello o del boccale, quindi alla giusta temperatura.
Innanzitutto sciogliete il lievito di birra secco in 50 grammi di acqua tiepida e aggiungete lo zucchero.
Quindi mettete questo composto nel cestello della macchina del pane e aggiungete gli altri ingredienti mettendo prima la farina senza glutine, quindi l' olio e in ultimo il sale.
Lasciate lavorare la macchina del pane con il programma per impasto e, se รจ previsto dalla vostra macchina del pane, come per la mia, il programma per impasto senza glutine.
Lasciate lievitare l' impasto fino al raddoppio.
A questo punto.
