Vellutata di finocchi ricetta vegana
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Vellutata di finocchi ricetta vegana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipollotti
- finocchi
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- semi di finocchio
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Finocchi 800 g Carota 1 Patate 2 Cipollotti 2 Semi di finocchio 1 pizzico Brodo vegetale 1 l Noce moscata 1 pizzico Sale e pepe 1 pizzico Olio extravergine d'oliva q.
Preparazione Pulite i finocchi , lavateli, e tagliateli a pezzi.
In una pentola con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva fate appassire per 5 minuti i cipollotti, la carota e le patate tagliati a dadini.
Aggiungete i finocchi e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Aggiungete il brodo vegetale e continuate la cottura a fuoco moderato per 30 minuti.
Frullate i finocchi con il mixer a immersione, fino a renderla cremosa,.
