Spaghetti pomodori secchi e colatura di alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti pomodori secchi e colatura di alici", scopri come si prepara.
Spaghetti pomodori secchi e colatura di alici
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Ingredienti
- aglio
- alici
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa metto a bollire l'acqua per gli spaghetti e mentre questi si cucinano, in una padella calda facciorosolare l’aglio nell'olio ed il peperoncino.
A fuoco spento aggiungoi pomodori secchi tagliati a pezzetti,(qui volendo si potrebbe aggiungere anche qualche cappero, io non l'avevo ;P) Scolo gli spaghetti bene al dente e li tuffo nella padella con tutti gli ingredienti e li faccio saltare bagnando con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e finalmente la mia colatura di alici.
Quando è tutto ben amalgamato ed insaporito spengo il fuoco e servo con una spolverata di prezzemolo tritato e del pangratto che ho passato in padella con un filo d'olio.
P.
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