Spaghetti All’Amatriciana in Bianco Oggi cucina Lui
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti All’Amatriciana in Bianco Oggi cucina Lui", scopri come si prepara.
Spaghetti All’Amatriciana in Bianco Oggi cucina Lui
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Spaghetti 350 g Guanciale 100 g Pecorino romano grattugiato 100 g Vino bianco secco 1/2 bicchiere Peperoncino 1 Olio di oliva 1 cucchiaio sale e pepe q.
Preparazione Tagliare il guanciale a Listrelle o a dadini, farlo rosolare in una padella antiaderente insieme all'olio e il peperoncino.
Quando il grasso sarà diventato chiaro sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Nel frattempo lessare la pasta al dente in acqua poco salata.
Scolarla e farla saltare insieme al guanciale dopo aver eliminato il peperoncino intero.
Spolverare con abbondante pecorino e mantecare.
Prima di servire aggiungere una spolverata di pepe nero.
Buon Appetito!!! PRIMO .
