Spaghetti alla Carrettiera (versione romana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla Carrettiera (versione romana)", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla Carrettiera (versione romana)
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- funghi porcini secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino rosso
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo
- sale fino
- ventresca di tonno
Ricetta
...procedimento di un piatto tradizionale della cultura napoletana e altrettanto squisito, gli Spaghetti alla Gennaro, molto simili per ingredienti e procedimento a quelli che vengono chiamati “ spaghetti alla carrettiera”. La versione di oggi è quella romana, ovviamente, con ventresca di tonno e salsa di pomodoro. Per la versione siciliana, vi consiglio i link di due colleghi foodblogger, Corrado il cui articolo potete leggere qui , e Ada, il cui articolo trovate a questo link , che ci propone una versione con capperi ed olive nere. Print...
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