Spaghetti alla Carrettiera (versione romana)

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Spaghetti alla Carrettiera (versione romana)

Profumo di Limoni
Spaghetti alla Carrettiera (versione romana)
Ingredienti
  • aglio
  • funghi
  • funghi champignon
  • funghi porcini secchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino rosso
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale fino
  • ventresca di tonno
Ricetta

...procedimento di un piatto tradizionale della cultura napoletana e altrettanto squisito, gli Spaghetti alla Gennaro, molto simili per ingredienti e procedimento a quelli che vengono chiamati “ spaghetti alla carrettiera”. La versione di oggi è quella romana, ovviamente, con ventresca...

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