Ovis Mollis di Fausta Lavagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ovis Mollis di Fausta Lavagna", scopri come si prepara.
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Ovis Mollis di Fausta Lavagna
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- albicocche
- burro
- confettura
- farina 00
- fecola di patate
- limoni
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento 1) Passate a setaccio fitto i tuorli sodi. Lavorate tutti gli ingredienti, ad eccezione della confettura, in modo da formare un impasto omogeneo e senza grumi. Formate delle palline grosse come una piccola noce. Con un dito o col manico di un mestolo di legno, praticate un buco al centro di ogni pallina e ponete in frigo per non meno di un'ora. Scaldate il forno; riempite il foro degli ovis con un po' di confettura (attenzione a non fare sbavature perché in cottura si scuriranno e rovineranno l'estetica del biscotto) e metteteli in una teglia foderata con...
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