Lenticchie Ubriache
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie Ubriache", scopri come si prepara.
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Lenticchie Ubriache
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- carote
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale fino
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1) In un ampio tegame far soffriggere a fuoco basso con un paio di giri di buon olio extravergine di oliva un trito di carote e sedano con qualche ciuffetto di rosmarino fresco sia intero che sminuzzato a coltello, evitando che i cubetti si brucino ma facendo in modo che si mantengano croccanti. Dopo una decina di minuti aggiungere le lenticchie umbre e le beluga nere (io le avevo fatte ammollare per una notte in acqua fredda) sciacquate e ben scolate, facendole brillare per 10 minuti, mescolando continuamente. Dopo 10 minuti aggiungere le lenticchie rosse decorticate che...
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