Gnocchi di semola al Curry Rosso e Broccolo Romanesco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di semola al Curry Rosso e Broccolo Romanesco", scopri come si prepara.
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Gnocchi di semola al Curry Rosso e Broccolo Romanesco
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- aglio
- broccoli
- curry
- grano
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchetti
- pepe
- pepe nero
- sale fino
- semola
Ricetta
...procedimento, ma differente nel curry e nel broccolo, appunto. Sebbene possa sembrare un piatto da stravizio, come mi ha invece fatto notare la cara Paola Lena, in realtà è a tutti gli effetti un piatto abbastanza salutare. Se si dosa l'olio in cui si ripassa il broccolo una volta lessato, e si mangia una quantità giusta di gnocchi, il piatto può addirittura rientrare nella categoria light. Gli gnocchi sono fatti di sola acqua e semola, niente patate, e poi le lamelle di mandorle alla fine, lanciate come se fossero Parmigiano, rendono tutto subito molto 'healthy'. ...
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