Gnocchi alla Romana di Sara Sguerri

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Gnocchi alla Romana di Sara Sguerri

Profumo di Limoni
Gnocchi alla Romana di Sara Sguerri
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • formaggio pecorino
  • latte
  • noce moscata
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • sale
  • sale fino
  • salvia
  • semolino
  • tuorlo d'uovo
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento 1) Versate il latte in una pentola e portate ad ebollizione aggiungendo 50 gr. di burro, un generoso pizzico di sale, lo zafferano e abbondante noce moscata. Quando il latte avrà preso il bollore versate a pioggia il semolino e mescolate energicamente per pochi minuti, fino a...

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